È stato calcolato che a partire dai 30 anni di età le cellule nervose cominciano a morire per apoptosi. Dopo i 70 anni si possono perdere anche 100.000 neuroni al giorno. Se la nostra memoria non è più come quella di una volta, se la capacità di concentrazione è diminuita e ci accorgiamo che la nostra mente è per certi aspetti “meno acuta”, allora siamo di fronte al cosiddetto esaurimento cerebrale – ossia perdita declino della memoria correlato con l’età. Situazioni di questo genere si possono e si devono prevenire per mantenere “vive” le nostre abilità cognitive con il passare degli anni.